炳胜品味海鲜酒家，以经营各类刺身而着名的江南水乡风味食府。总店位于东晓路海印大桥南旁，分店设于江南大道南438号，天河东路178号。三店连锁经营，可同时容纳200人就餐，生意红红火火，是羊城餐饮业一道亮丽的风景。
炳胜品味海鲜酒家创业六年，一年一个台阶，酒家始终秉承“以客为本，任人唯贤”的经营理念与方针，不断开拓市场，推创粤菜新菜，是一家倡导饮食文化新概念的潮流酒楼。
炳胜品味海鲜酒家的刺身可谓首屈一指。这里的一鱼五食，鱼乐无求。这里的特色制作，百食不厌。任君选择的活生生的海鱼有海鲈、海龙、章红、海魭等。三文鱼、象拔蚌、北极贝、澳洲生蚝等更是美味的刺身。
炳胜的家常菜也颇具风味与特色，在传统的粤菜中又迈进了一步，在15届广州（国际）美食节上，“冷水猪肚”，“脆皮叉烧”分别荣获名牌美食大奖。